Alimentación ejecutiva saludable
No entiendo cómo se puede salir de casa sin desayunar y comer algo después de las tres de la tarde. Es como obligar a andar a un coche sin gasolina. Se ha repetido en innumerables ocasiones que el desayuno es el alimento más importante del día, es lo que te proporciona la energía para rendir al máximo en tus actividades.
Hoy se trata acerca de como hacer para mantener una alimentación sana cuando estás en la oficina, y para ahorrar tiempo en las compras del super y al preparar la comida.
Dejar todo preparado desde la noche anterior
Cuando tienes que salir tempranísimo por las mañanas y quieres que te dé tiempo de tomar un desayuno pausado y energético, lo mejor es dejarlo todo preparado por las noches. Al igual que preparas tu ropa y tus accesorios: lo mismo para el desayuno. Si es un desayuno frío basta con dejar todos los ingredientes y trastes a la mano y si es uno caliente prepararlo desde en la noche y sólo calentarlo por la mañana.
Ya en la mañanita…
Nada de poner la tele o la radio: te acabas de levantar, disfruta del silencio, saborea tu desayuno y empieza a planificar mentalmente tu día; la tele o la radio sólo te retrasarán. Ya en el trabajo, es muy importante que tengas un plan para tu alimentación a la hora de la comida. He aquí una pequeña lista de “provisiones” para tener en el lugar de trabajo:
· Agua mineral o una botella de vidrio para rellenar de agua.
· Té verde: compra tu propia cajita y tómate unas tres tazas sin azúcar al día.
· Manzanas: son perfectas para comer entre comidas y no ensucian, alterna verdes y rojas.
· Yogures light, sólo si tienes refrigerador.
· Frutos secos crudos, sin tostar y sin sal.
· Pan integral para acompañar tus ensaladas.
· Aceite, vinagre y sal para aderezar tus ensaladas.
Si comes en el trabajo…
No comas frente a la computadora, aunque sólo pares treinta minutos. Levántate de la silla y vete a otro sitio: si es cerca de una ventana, mucho mejor. Come tranquilamente e intenta desconectarte de tus pendientes, es tu momento de descanso y recreo, no en balde nos proporcionaban éste tiempo desde la escuela que es para recargar energías y recomenzar con nuevos bríos.
Comidas que puedes llevar a la oficina:
· Ensalada de atún: es fácil de transportar y de llevar. La puedes llevar ya mezclada en un tupper o tener el atún en la oficina y llevar sólo la mezcla de la ensalada.
· Sándwich de jamón de pavo o de pollo con ensalada. Son fáciles de preparar y ricos. Puedes poner al lado un poco de ensalada en lugar de papas a la francesa.
· Brochetas de salmón con verduras. Lo puedes preparar la noche anterior, se transporta bien y es super rico y nutritivo.
No lo cargues en bolsas de plástico, mejor compráte una maletita especial para transportar comida en tuppers, se verá mucho más estilizado y te será más práctico.
Si comes fuera del trabajo, pide cosas que no suelas cocinar en casa aunque sean bajas en grasas y carbohidratos, he aquí unos consejitos para no perder la dieta:
· Cuando te traigan el pan, pregunta si tienen integral, y si no hay, dile al camarero que retire el platito; así no caerás en la tentación.
· Elige arroz integral en lugar de blanco.
· Cambia los fritos por verduras: en la mayoría de los sitios lo hacen.
· Si te toca comer en McDonalds o similar, elige las ensaladas.
· Opta por agua en lugar de refrescos azucarados.
· Tómate un té o un jugo en lugar de un postre.
Los snacks
Es vital parar una vez a la mañana o a las 12:00 del mediodía y otra por la tarde como a las 17:00, para tomar un pequeño snack, ejemplo de lo que se puede comer a estas horas para lograr las tan recomendadas 5 comidas son:
· Una manzana y frutos secos.
· Alguna fruta de temporada.
· La mitad de un sándwich integral.
· Un yogurt y frutos secos.
Por las noches…
Lo bueno de ir alimentándote durante todo el día es que cuando llegas a casa no tienes hambre y no caes en la tentación de comer cualquier cosa llena de carbohidratos (helados, frituras, pan…), ya que es la peor hora del día para decidirnos a hacerlo.
Lo ideal es crear un menú para toda la semana, así cuando llegas, sabes exactamente qué cocinar y no pierdes tiempo en pensarlo. Es mejor cenar al menos dos o tres horas antes de acostarte (en cuanto llegas a casa), y tomarte un té o un vaso de leche descremada para relajarte una hora antes de ir a dormir. Ya verás que además de dormir mejor, te levantarás con el estomagó más ligero y con mejor piel.
La fórmula alimenticia de las cenas es:
Una buena ración de carne y doble ración de verduras. Nada de arroz, pan ni pasta. Para la carne, alterna pollo sin piel, res desgrasada y pescado.
Llego el fin de semana!!!
No abuses de la cena del viernes, cena ligero y mejor sustitúyelo por un par de copas. El sábado es un día más relajado, así que si se te antoja un pastelito o helado, cómetelo (aunque sin abusar). Los domingos vuelve a tu rutina: por la noche, cena una ensalada ligera (siempre con algo de proteínas: atún, pollo, semillas…) para sopesar el exceso del sábado.
Planifica las compras
Si todavía no haces el super por Internet, deberías probarlo: te lo traen a casa, pagas con tarjeta y no sólo comprarás menos (lo necesario) y no caerás tanto en la tentación de cosas sabrosas y grasosas, sino que además puedes guardar la lista para sólo añadir cantidades. Ahora que si no puedes hacerlo así, dedica un solo día a la semana para ir, haz una buena lista y planifica, pero que no sea el sábado, ¿quién quiere pasar la tarde del sábado en el super?
Planifica tu menú
Prepara un menú para toda la semana y cocínalo el domingo. O en su defecto, haz un menú de lo que vas a comer y cenar durante la semana, sobre este menú, basa tu lista de compras y dedica dos noches a la semana a prepararlo.
